邦查【Pangcah原味蔬菜雜糧箱】


感謝有機媽咪健康廚房推薦晚餐是「邦查有機農場」野菜風味餐,有木鼈子煎蛋,泰式涼拌四季豆,章魚燒口味四季豆,梅子風味四季豆,南瓜粉蒸肉,以及南瓜肉丸蛋花湯​。





別流口水了,7月18日~7月30日預購
邦查農場有機野菜風味蔬菜
週四鮮採
寄出   週五到貨 

【限量】20份 
【菜色】四季豆200g.木鱉子(阿美族野菜)50g.南瓜約1.5斤1顆



【費用】300元/份(含冷藏運費120元)
 
【合購價】
2人團購價480元/份(含冷藏運費120元)
3人團購價690元/份(含冷藏運費150元)
4人團購870元/份(含冷藏運費150元)
5人團購1050(含冷藏運費150元)

【歡慶母親節優惠】Pangcah原味蔬菜雜糧箱



謝謝有機媽咪健康廚房Million帶來四季豆、南瓜、木鱉子創意吃法製作影片和食譜






【話梅四季豆】
材料:有機四季豆(100g)、話梅、檸檬汁
做法:
1. 將四季豆的兩頭去蒂頭,折斷洗淨備用。(約5~6公分長)
2. 把四季豆放入一鍋滾水中川燙,約2分鐘即可撈起泡冷水。
3. 將冷卻的四季豆瀝乾,裝入夾練袋中,滴入幾滴檸檬汁,放入1顆話梅。
4. 封好袋口搖晃袋中的四季豆,約2分鐘就可以打開食用。
※調味好的四季豆放入冰箱中冷藏更好吃。
 
【泰式酸辣風味四季豆】
材料:有機四季豆(100g)、牛番茄半顆、洋蔥少許、壽司醋1小匙、醬油1茶匙、檸檬汁少許、水果丁(添加風味)、鮮辣椒切末少許
做法:
1. 將四季豆的兩頭去蒂頭,折斷洗淨備用。(約5~6公分長)
2. 把四季豆放入一鍋滾水中川燙,約2分鐘即可撈起泡冷水。冷卻後瀝乾備用。
3. 牛番茄和洋蔥切成絲狀,混入四季豆中,加入醬油、醋、檸檬汁幾滴拌勻。
4. 喜歡辣味者可以加入切成系末狀的生辣椒(去籽)混合。 
5. 拌勻後四季豆放置2分鐘,最後再加入新鮮水果丁(奇異果或蘋果芒果皆可)。
冷藏後風味更佳。 
※使用壽司醋是因為醋中有含糖,若您家中是一般白醋也可以使用,但建議加一點白砂糖先和醋混合,風味會更好。

 




 
【南瓜團子湯】
材料:南瓜約500g(洗淨)、豬絞肉250g、雞蛋1顆、醬油1茶匙、米酒1茶匙、鹽少許、白胡椒粉少許、嫩薑切末少許、蔥花少許
做法:
1. 將每顆重約1.5斤的南瓜剖成3等份,取其中一等份去籽、去皮切成2公分見方丁狀。
2. 豬絞肉加入醬油及米酒,鹽、白胡椒粉少許,再加入雞蛋汁半顆份量拌勻。
3. 取一鍋注水煮沸,放入南瓜丁和薑末少許,煮約2分鐘待其出味。
4. 湯滾中將拌勻豬絞肉用手抓成小球狀放入鍋中,怕燙著的話可以使用湯匙盛絞肉入湯鍋。
5. 待肉團子都浮起就可以把剩下的蛋汁澆入湯中,撒上蔥花就熄火。
※    沸煮中有時會有湯渣,可用湯匙舀起,保持湯面清澈。
※    食素者可將豬絞肉換成豆腐,不加蔥花也美味。 


【木鱉子炒蛋】 
材料:阿美族野菜木憋子40g、雞蛋3顆、鹽、油 
做法: 
1. 將野菜木鱉子洗乾淨,用雙手揉壓變軟。用刀切碎。 
2. 打3顆雞蛋,攪拌均勻備用。 
3. 起油鍋,先將木鱉子放入鍋中翻炒,而後再加入雞蛋一起拌炒。 
4. 加少許鹽調味,待蛋面成金黃色即可熄火裝盤。 
  
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